Análise inicial: a máquina de café expresso Gaggia Classic Pro ainda vale a pena em 2023?

Sim, a hipérbole é verdadeira, pelo menos em termos de reconhecimento da marca. A Gaggia Classic Pro reina como o padrão ouro das máquinas de café expresso caseiras de nível básico. Simplesmente não há como escapar deste icônico italiano. Se você está pesquisando no Google as melhores máquinas de café expresso e se aprofundando no Reddit em busca de recomendações de algo abaixo de US$ 500,00, o GCP aparece repetidamente.

Então não pude resistir. Como usuário de longa data e um tanto teimoso de um único trocador de calor de caldeira, eu só precisava saber: esta máquina semiautomática compacta realmente faz jus à sua reputação? E o Gaggia Classic Pro ainda vale hoje?

Eu também me perguntei se sentiria falta de algumas coisas no meu HX, especialmente a capacidade de preparar cerveja e cozinhar no vapor ao mesmo tempo. Além disso, o GCP possui uma pequena caldeira. Isso atrapalharia meu fluxo de trabalho de café expresso?

De qualquer forma, fui em frente e comprei um na cor Polar White. Curiosamente, essa escolha de cor reduz em US$ 50 o preço já razoável de US$ 549, reduzindo o preço de compra para US$ 399 na Amazon. Quero dizer, isso é incrível. Não se esqueça, as especificações são poderosas, mesmo neste nível de orçamento:

Esses são apenas alguns dos recursos do título. Em 2019, a Gaggia atualizou o Classic e trouxe todos os tipos de ajustes e melhorias para um modelo “Pro” atualizado com base em décadas de experiência e feedback dos clientes. Aprecio a simplicidade dos três interruptores na frente – tudo parece limpo e moderno. Art déco chique até.

Ainda estou trabalhando em uma revisão completa, mas não pude deixar de compartilhar algumas primeiras impressões e resultados de testes iniciais abaixo. Alerta de spoiler: eu realmente gosto dessa máquina!

Eu sabia que o Gaggia Classic Pro provavelmente não iria decepcionar. As pessoas elogiam esta máquina. Quero dizer, muito, muito, muito entusiasmado com isso. Eles falam sobre isso. Eles compartilham fotos de suas configurações. E eles modificam… e modificam um pouco mais. Engraçado, já fiz meu primeiro mod do Dia 1: o OPV de 9 barras. Compartilharei mais sobre isso mais tarde. Altamente recomendado.

Quanto ao uso do Gaggia em si, não tive nenhum problema em relação aos perfis de temperatura (surf), embora os resultados tenham sido absolutamente excelentes, mesmo sem qualquer magia - acho que às vezes a internet e o Reddit pensam demais e complicam demais as coisas?

As doses de café expresso tinham um sabor excelente. Esperar que o vapor atingisse a temperatura não era um problema. Apenas puxe seu tiro. Em seguida, vire o botão de vapor. No momento em que você despeja o disco do porta-filtro, pega sua jarra e o leite, ele está pronto para cozinhar. Se você está apenas tomando um ou dois drinks pela manhã, o Gaggia não deve apresentar problemas no que diz respeito ao manuseio do volume baixo.

Tenho tirado fotos no meu HX há 18 anos, então, em termos de experiência, posso me atualizar rapidamente. Mas acho que para quem está explorando o café expresso caseiro pela primeira vez, o Gaggia Classic Pro é uma opção fantástica. Tem um preço razoável - embora um pouco mais caro do que algumas outras opções de entrada populares, como Breville Bambino e Bambino Plus - e oferece uma comunidade super útil de entusiastas dispostos a ajudar e compartilhar todos os tipos de dicas e truques úteis.

Uma máquina como esta Gaggia Classic Pro é uma excelente entrada no mundo do café expresso. Pode desafiar iniciantes. Você precisará ter um moedor de boa qualidade e aprender a compactar e cronometrar o porta-filtro. E você vai querer ligar a máquina e buscar uma proporção de preparação de 1:2. Tudo isso leva tempo no início. Porém, é grande a satisfação de aprender o ofício de barista e depois compartilhar os resultados em casa com familiares e amigos. Faça um Cortado ou Café Latte matador em casa com o Starbucks premium e você poderá se apaixonar.

Uma análise completa do Gaggia Classic Pro estará disponível em breve aqui no Stark Insider. Acho que você deve ter adivinhado como já me sinto em relação a essa lenda. Quero dizer, pelo preço e desempenho, não há como negar: essa coisa é bastante matadora. Mais por vir.